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© 2005-2019 漂泊在外好多年各种美食小吃都品尝过不少,但时间一长,大多记忆也就没那么深了,唯一让我至今记忆犹新欲罢不能的美食,还是娘做的油炸黄米糕。这些年,无论我走到哪里,想起我的家乡,想起我的母亲油炸黄米糕也便在我的思绪里蔓延开来,那种醇厚幽香的味道一时溢满了唇齿之间。我家祖籍阜平县城西距离县城大概有四十余公里,西临山西五台,四面环山,海拔较高常年气温较低土地贫瘠,山地颇多只适合种一些土豆谷子糜子大豆等农作物。其中老家的糜子比较有特点,磨出的面做成的食物又软又香且黏性极好。这样,在这里生活了几辈子的人们就发明了一种美食黄米面炸糕。记忆中好像它是一种极为上等的食品,新人结婚、老人过世,过年或是招待亲朋好友,油炸黄米糕都是最后拿出来上桌的美食,尤其是村里的红白喜事,黄米糕做得多少更是这家人经济实力的象征。 版权所有,并保留所有权利。